針對(duì)近日“韓國(guó)火雞面在韓保質(zhì)期是中國(guó)的一半”爭(zhēng)議事件，三養(yǎng)公司回復(fù)稱，三養(yǎng)食品所生產(chǎn)的方便面都是在韓國(guó)本土生產(chǎn)，并獲得國(guó)際性食品安全認(rèn)證?？紤]到從產(chǎn)品生產(chǎn)到全世界消費(fèi)者手中，需要經(jīng)過(guò)韓國(guó)陸運(yùn)及國(guó)際海上運(yùn)輸、進(jìn)口對(duì)象國(guó)或地區(qū)的檢疫、清關(guān)等漫長(zhǎng)的過(guò)程。不僅是中國(guó)，出口到其他國(guó)家和地區(qū)的方便面保質(zhì)期同樣為一年。據(jù)了解，三養(yǎng)食品在出口產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中添加抗氧化成分，延長(zhǎng)流通期限，而韓國(guó)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品則流通速度較快，不添加抗氧化成分。

    其中一位業(yè)內(nèi)人士表示，方便面屬于油炸類食品，在油炸過(guò)程中，油脂經(jīng)過(guò)高溫加熱，會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，繼而出現(xiàn)游離脂肪酸增加，理化指標(biāo)升高。在產(chǎn)品流通存放過(guò)程中，方便面中含有的脂肪會(huì)逐步的氧化，導(dǎo)致過(guò)氧化值指標(biāo)不斷增加?！坝绕涫窍奶熨A存溫度越高，氧化越快。”該業(yè)內(nèi)人士稱，“一般來(lái)說(shuō)，6個(gè)月內(nèi)，方便面的貯存還能夠保證其質(zhì)量，但超過(guò)6個(gè)月就很難保證了，這也是我們國(guó)內(nèi)方便面生產(chǎn)廠家基本上都把保質(zhì)期定在6個(gè)月內(nèi)的原因?！?/p>

    如何判斷方便面是否過(guò)氧化氫值超標(biāo)？LD-S12過(guò)氧化氫檢測(cè)儀

    1、 檢測(cè)項(xiàng)目：可快速檢測(cè)各類食品中的雙氧水的含量，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。

    2、 檢測(cè)通道：≥12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

    3、 顯示方式：≥5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。

    4、 配備嵌入式熱敏打印機(jī)，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，三分鐘出打印結(jié)果。

    5、 光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源，功耗更低。

    6、 采用USB2.0接口設(shè)計(jì)，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動(dòng)，并可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連，并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等。

    7、 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能

    8、 自動(dòng)判斷樣品是否合格，檢測(cè)結(jié)果更加直觀。