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禽肉中過量抗生素殘留的檢測(cè)歸因于養(yǎng)殖戶濫用抗生素??股貜V泛用于養(yǎng)殖業(yè),盡管抗生素在畜禽養(yǎng)殖中確實(shí)起著重要作用,但不合理使用抗生素會(huì)導(dǎo)致殘留物過多。
禽肉中過量抗生素殘留的檢測(cè)歸因于養(yǎng)殖戶濫用抗生素??股貜V泛用于養(yǎng)殖業(yè),盡管抗生素在畜禽養(yǎng)殖中確實(shí)起著重要作用,但不合理使用抗生素會(huì)導(dǎo)致殘留物過多。如果不加以監(jiān)管,這種現(xiàn)象只會(huì)變得更嚴(yán)重。這就需要抗生素檢測(cè)儀來檢測(cè)。
利益驅(qū)動(dòng)是濫用抗生素的重要原因,使用抗生素作為飼料添加劑還可以使家禽減少進(jìn)食,提高生長速度,這無疑會(huì)降低飼料成本。在利益的驅(qū)動(dòng)下,養(yǎng)殖戶不僅以各種方式飼喂抗生素,不僅是豬牛羊等畜類、雞鴨鵝等禽類,還包括魚蝦蟹等水產(chǎn),一些抗生素甚至被畜禽當(dāng)成飯來吃。
長期大量使用抗生素已經(jīng)破壞了動(dòng)物的腸道微生物系統(tǒng),導(dǎo)致動(dòng)物的免疫力和抵抗力下降,細(xì)菌抵抗力增強(qiáng),導(dǎo)致疾病頻發(fā),治療患病禽畜時(shí)不得不加大用藥劑量。
為了切實(shí)保證動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量并確保食品安全,有必要加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)品管理,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定和要求檢測(cè)動(dòng)物產(chǎn)品中抗生素的含量,不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品需要及時(shí)處理。同時(shí),在加工,生產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品開展貿(mào)易往來時(shí),需要區(qū)別對(duì)待不同的市場(chǎng)要求和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),并積極鼓勵(lì)企業(yè)采用多種生產(chǎn)和貿(mào)易方式。對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的生產(chǎn)和進(jìn)入市場(chǎng)的過程采取嚴(yán)格的監(jiān)督,要求養(yǎng)殖戶詳細(xì)記錄獸藥的處方和使用情況,嚴(yán)格按照規(guī)定使用藥物,從源頭監(jiān)控動(dòng)物性食品的生成。