從保障消費(fèi)者的食品安全角度來(lái)看，僅從源頭上保證食品安全還不夠。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等銷售終端進(jìn)行食品安全的檢測(cè)工作也很重要。

　　市面上的食品快檢儀器比較多，包括獸藥殘留檢測(cè)儀、病害肉檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀以及可以檢測(cè)全項(xiàng)目的食品安全檢測(cè)儀。

　　從需求端來(lái)考慮，如果是進(jìn)行單一項(xiàng)目的檢測(cè)，可以針對(duì)性的購(gòu)買相對(duì)性檢測(cè)項(xiàng)目的儀器，比如想要檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘是否超標(biāo)，則可以配備農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。如果想要檢測(cè)生鮮肉是否含有獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，則可以使用獸藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。

　　如果想用一臺(tái)機(jī)器對(duì)多種儀器進(jìn)行檢測(cè)，那么可以使用食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。與單一檢測(cè)項(xiàng)目的食品快檢儀器相比，食品安全檢測(cè)儀器不僅檢測(cè)效率更快，一臺(tái)機(jī)器就可以實(shí)現(xiàn)多種食品項(xiàng)目的檢測(cè)工作，可以有效降低學(xué)習(xí)儀器操作的成本，更好地滿足消費(fèi)者對(duì)各類食品安全問(wèn)題的檢測(cè)工作。